この記事では以下のことについて紹介しています。
ハムスターってジャガイモ食べられる？
家の食事の必需品、ジャガイモ。必ず家にあるジャガイモをハムスターは食べられるのでしょうか？
結論から伝えますと、「ジャガイモは、与える場所やものを選べば食べられる」です。
なんとも歯切れの悪い言い方ですが、ジャガイモは時間の経過とともに毒性が出てきます。
その毒性の名前は、「ソラニンまたはチャコニン（カコニン）」と言われるものです。
ジャガイモが、日に当たって緑色になったり、芽が出てくると毒性が強くなってくると言われています。
また、思わぬ保存の仕方で毒性が強くなってしまいますので、次の項目でしっかりと確認し、ハムスターに与えてあげましょう。
ジャガイモの毒性について
じゃがいもは適切な保管をしなければ、毒性が強くなってしまいます。
詳しくは、農林水産省のHPに書いておりますので、詳しくみたい方はこちらから確認してみてください。
農林水産省 「ジャガイモによる食中毒を予防するために」
内容を私が読んで適切なじゃがいもを保管する場合を要約してみると、
- 芽が出ているもの、緑色のものは、購入時に購入しないようにする
- 長期保存を避けるために、使い切れる量を購入する
- 暗く、通気性が良い10度前後の涼しいところに保管する、冷蔵庫での保管は推奨しない。
といった形になります。冷蔵庫で保管が良くないのは以外ではなかったでしょうか。
なぜ冷蔵庫で保管することは進められないのかというと、上で説明しているソラニンとは違った形で毒性（アクリルアミド）が出てくるためです。
これには条件があり、場合によっては冷蔵庫保管のものも美味しく食べることがあります。下に要約しますね。
- 冷蔵庫に保管すると糖が増える
- 揚げる、炒めるまたは焼くとジャガイモに含まれる糖とアミノ酸が反応し、アクリルアミドが増える（120℃以上）
- 煮る、蒸すではアクリルアミドは増えにくい（120度以上になりづらい）
ためとのことです。冷蔵庫で保存しているものは、ゆででから与えるか、中心を生で与えるのが良いかもしれませんね。
また、農林水産省のHPによると人は体重50kgの方が、ソラニンを50mg摂取すると何らかの毒性の症状が出る可能性があるとのことです。
正常なジャガイモに100gあたり7.5mgソラニンが含まれており、その3から8割が皮の周辺にあるようです。
全体で100gあたり7.5mg含まれているとすると正常なジャガイモでも人は660gほど食べると何らかの症状が出る可能性があります。
さらに、緑色になったジャガイモには、100gあたり100mgもソラニンが含まれる（緑色の部分）含まれるそうなので、少し食べるだけでも体調に影響が出そうですね。
ちなみにソラニン150~300mgの摂取で命の危険があるようです。恐ろしや・・・
以上のことを踏まえて、ハムスターにジャガイモを与える場合の注意点を見ていきましょう。
ハムスターにジャガイモを与えるときの注意点
上記の件を踏まえて、ハムスターにジャガイモを与える際の注意点を確認していきましょう。リストにしてみました。
- ジャガイモは新しいものを皮を剥いて、できるだけ中心を与える
- 生よりも茹でるか蒸したものか良い（ソラニンが多少減少する）
- ゴールデンハムスター（体重100g)ならソラニン0.1mg以内（毒性人間基準）
- ジャンガリアンハムスター(体重40g)ならソラニン0.04mg以内（毒性人間基準）
が安全に食べられる方法かと思います！
ゴールデンハムスターの食べられるジャガイモの量を換算すると、１gちょっと(1.33…g)ぐらいになります。
ほんの少しぐらいになりますね。
私たちが、ジャガイモを蒸した時に、ついでに少し測って与えるぐらいがちょうどいいかもしれませんね。
ハムスターってジャガイモ食べられる？まとめ
- ハムスターはジャガイモを気をつければ食べられる
- ジャガイモには、ソラニンという毒が含まれる
- ゴールデンハムスター（100g）に与えられるジャガイモの量は1g程度
という形になります！ちょうど1日に食べていいおやつの量と同じぐらいなので、おやつの代わりに与えてあげるのがとても良いかと思います！
私自身、飼っているハムスターにジャガイモを与えたことはないですが、計算をしたので、今度蒸して与えてみようと思います。
美味しく食べてくれるといいですね。あなたも与えてみてください！
ハムスターとあなたの幸せな時間の助けになれば幸いです！